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Gro
Vom Land in den Mund : warum sich die Nahrungsindustrie neu erfinden muss
Grossarth, Jan, 2016Verfügbar |
Ja (1)
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Exemplare gesamt | 1 |
Exemplare verliehen | 0 |
Reservierungen | 0Reservieren |
Medienart | Buch | ||||
ISBN | 978-3-8389-0680-5 | ||||
Verfasser | Grossarth, Jan
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Systematik | Wt - Nahrungs- und Genußmittelgewerbe | ||||
Systematik | Uas - Umweltschutz/Naturschutz/Tierschutz | ||||
Systematik | Xb - Landwirtschaft - Tierzucht | ||||
Interessenskreis | Umwelt | ||||
Schlagworte | Tierschutz, Umweltschutz, Naturschutz, Landwirtschaft, Globalisierung, Massentierhaltung, Agrarpolitik, Ernährung, Konsum, Nutztierhaltung, Artgerechte Tierhaltung, Ökologische Landwirtschaft | ||||
Verlag | Bundeszentrale für politische Bildung | ||||
Ort | Bonn | ||||
Jahr | 2016 | ||||
Umfang | 159 Seiten | ||||
Altersbeschränkung | keine | ||||
Sprache | deutsch | ||||
Verfasserangabe | Jan Grossarth | ||||
Annotation | Essen ist ein Grundbedürfnis. Viele Menschen müssen beim Lebensmittelkauf auf den Preis schauen. Die meisten würden einen freundlichen Umgang mit Tier und Pflanzen, Wiesen und Feldern befürworten. Und ganze Berufsgruppen leben von der Produktion, der Veredelung und Vermarktung von Nahrungsmitteln. In diesem Geflecht von Anspruch und Wirklichkeit bewegen sich höchst heterogene Vorstellungen davon, wie die Zukunft der Landwirtschaft und der Nahrungsindustrie aussehen soll... Jan Grossaths Streifzüge durch Ställe und Biomärkte, Genmaisfarmen, Schlachtbetriebe und Discounter legen nahe, dass bei der Ernährung der Menschen im 21. Jahrhundert weder rückwärtsgewandte Romantik noch rücksichtsloses Profitstreben geboten sind. Gefragt sind vielmehr innovative Konzepte, die Ideal und Realität der Nahrungsproduktion einander näher bringen. |
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